ถ่ายทอดนวัตกรรมการผลิตคีนัวบนพื้นที่สูง

งาน "The International Workshop on Royal Project Highland Quinoa Production and Knowledge Exchange"

การสัมมนาเชิงปฏิบัติการนานาชาติเพื่อถ่ายทอดนวัตกรรมการผลิตคีนัวบนพื้นที่สูง

          เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2566 พลเอก กัมปนาท รุดดิษฐ์ องคมนตรี ประธานกรรมการบริหารมูลนิธิโครงการหลวงเป็นประธานเปิดงาน "The International Workshop on Royal Project Highland Quinoa Production and Knowledge Exchange" การสัมมนาเชิงปฏิบัติการนานาชาติเพื่อถ่ายทอดนวัตกรรมการผลิตคีนัวบนพื้นที่สูงของมูลนิธิโครงการหลวง ณ ห้องประชุมอาคารปฏิบัติการ 1 ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวง ชนกาธิเบศรดำริ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับการสัมมนาผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ มีผู้ร่วมประชุมประกอบด้วย อธิบดีกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ อัครราชทูต ณ กรุงเฮลซิงกิ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ คณะทำงานอาสาสมัคร หัวหน้าสถานีเกษตรหลวง หัวหน้าศูนย์พัฒนาโครงการหลวง นักวิชาการของมูลนิธิโครงการหลวง และสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) รวมถึงผู้แทนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง โดยมีนักวิชาการ นักการตลาดในกลุ่มประเทศใกล้เคียง ทั้ง ประเทศไทย เมียนมาร์ ภูฏาน และชิลี เข้าร่วมสัมมนาเชิงปฏิบัติการครั้งนี้

          "คีนัว" เป็นหนึ่งในพืชทางเลือกที่เกิดจากผลสำเร็จของการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ของโครงการหลวง ด้วยพบว่าพื้นที่สูงในประเทศไทยมีศักยภาพสามารถปลูกคีนัวได้ เริ่มแรกโครงการหลวงได้ร่วมมือจาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันแหล่งพันธุกรรมแห่งชาติชิลี สถานทูตชิลีประจำประเทศไทย และกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ ในการวิจัยและพัฒนาคีนัวที่ และทดลองให้เกษตรกรปลูกเสริมในพื้นที่ทำการเกษตร ด้วยเป็นพืชที่ใช้น้ำน้อย และมีอายุการเก็บเกี่ยวสั้น ต่อมาในปี พ.ศ.2560 โครงการหลวงส่งเสริมเกษตรกรให้ปลูกภายใต้มาตรฐานอาหารปลอดภัย และมาตรฐานอินทรีย์ โดยมีเกษตรกรเริ่มแรก จำนวน 3 ราย ปัจจุบันโครงการหลวงสามารถคัดเลือกคีนัวพันธุ์ดี และขึ้นทะเบียนพันธุ์ในนามมูลนิธิโครงการหลวงได้ จำนวน 4 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์แดงห้วยต้ม พันธุ์เหลืองปางดะ พันธุ์โกเมนเกษตรหลวง และพันธุ์นิลเกษตรหลวง และมีเกษตรกรที่รับการส่งเสริม 77 ราย ปริมาณผลผลิต 9,555 กิโลกรัม มีรายได้รวมกว่า 1.4 ล้านบาท รวมทั้งยังพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป ได้แก่ ขนมปังคีนัวผสมสตรอว์เบอร์รี ขนมปังคีนัวผสมน้ำผึ้ง คีนัวบาร์ คีนัวกรอบ และโยเกิร์ตคีนัวพร้อมดื่มผสมสตรอว์เบอร์รี วางจำหน่ายในร้านโครงการหลวงทุกสาขา

          และเมื่อวันที่ 30 มีนาคม 2566 มูลนิธิโครงการหลวง โดย สถานีเกษตรกรหลวงปางดะ ร่วมกับ สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) หรือ สวพส. และหน่วยงานสนับสนุนโครงการหลวง จัดกิจกรรมวันถ่ายทอดนวัตกรรมการผลิตคีนัวบนพื้นที่สูง เพื่อเผยแพร่องค์ความรู้ และนวัตกรรมการผลิตคีนัวของมูลนิธิโครงการหลวง ให้กับเกษตรกรผู้สนใจในพื้นที่โครงการหลวงและโครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวง รวมทั้ง นักวิจัย นักวิชาการ ผู้สนใจทั่วไป ได้แลกเปลี่ยนความรู้ด้านการวิจัยและพัฒนาคีนัว เพื่อต่อยอดขยายช่องทางการตลาด โดยมีผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้กว่า 200 คน ได้สนใจและเรียนรู้ในกิจกรรมฐานในเรียนรู้ต่างๆ ได้แก่ ฐานการวิจัยและพัฒนาพันธุ์คีนัว จัดแสดงข้อมูลพันธุ์คีนัวที่ขึ้นทะเบียนพันธุ์แล้วในนามมูลนิธิโครงการหลวง ฐานความรู้เทคโนโลยีในระบบการปลูกพืชไร่ แปลงสาธิตระบบการปลูกและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวคีนัวที่เหมาะสม แปลงสาธิจการปลูกพืชไร่ชนิดต่างๆอาทิ งาหอม งาดำ ถั่วอะซูกิ ถั่วเหลืองผิวดำ ถั่วแดงหลวง และถั่วเหลือง เป็นต้น แปลงสาธิตการนำเทคโนโลยีระบบการให้น้ำแบบโซล่าเซลล์ ฐานการอารักขาพืช จัดแสดงข้อมูลการจัดการศัตรูพืชคีนัว ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รวมทั้งแนะนำชีวภัณฑ์ และสารปลอดภัยในการป้องกันกำจัดศัตรูพืชของมูลนิธิโครงการหลวง ฐานการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากคีนัว ซึ่งได้รับเกียรติจากเชฟจิตอาสา เชฟภพธร วุฒินันท์ และเชฟนพเกล้า เก่งคุมพล จากสภาสังคมสงเคราะห์แห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ ภาคเหนือ จังหวัดเชียงใหม่ มารังสรรค์เมนูจากคีนัวให้ผู้เข้าร่วมงานได้ทดลองชิม อาทิ เมนู บูเซ็ตต้า หมั่นโถทอดครีมชีสคีนัว สลัดมันฝรั่งบด คีนัวสลัดคีนัวอะโวคาโด คีนัวกับสันคอหมูย่างซอสพะแนง รวมทั้งขนมจีนแกงเขียวหวานปลากรายคีนัว และเมนูของหวาน ได้แก่ คีนัวจักรพรรดิ และสาคูเปียกคีนัว จาก คุณป๊อบปี้ ชนม์นิภา วิเศษสุด ดารานักแสดงชื่อดัง