เปลี่ยน “เปลือกกาแฟ” เป็น “ปุ๋ยอินทรีย์” สร้างชุมชนยั่งยืน

   ชุมชนบ้านผาแดงหลวง ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ร่วมกับบริษัทมีวนา องค์การบริหารส่วนตำบลวาวี และ สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) (สวพส.) โดยโครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงวาวี เดินหน้าขับเคลื่อนกิจกรรม “การจัดทำปุ๋ยหมักจากเปลือกกาแฟ” ประจำปี 2569 เพื่อยกระดับการจัดการทรัพยากรในชุมชนอย่างเป็นระบบและยั่งยืน กิจกรรมดังกล่าวใช้วัตถุดิบหลักจากเปลือกกาแฟเชอรี่ที่เหลือจากกระบวนการแปรรูปกาแฟในพื้นที่มากกว่า 228,000 กิโลกรัม ผสมผสานกับมูลสัตว์ ผ่านกระบวนการหมักอย่างถูกวิธี เพื่อผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงสำหรับใช้ในแปลงเกษตรของชุมชน

     การดำเนินงานครั้งนี้ถือเป็นการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมในพื้นที่อย่างตรงจุด โดยเฉพาะปัญหาของเสียจากการแปรรูปกาแฟที่มีปริมาณมากในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว หากไม่ได้รับการจัดการที่เหมาะสม อาจก่อให้เกิดกลิ่น น้ำเสีย และผลกระทบต่อระบบนิเวศในชุมชน การนำเปลือกกาแฟมาแปรรูปเป็นปุ๋ยหมัก จึงเป็นการ “เปลี่ยนของเหลือให้มีมูลค่า” (Waste to Value) ลดปริมาณขยะอินทรีย์ และช่วยลดต้นทุนการผลิตของเกษตรกรในระยะยาว

     โครงการนี้เป็นตัวอย่างของความร่วมมือแบบบูรณาการระหว่างภาคชุมชน ภาคเอกชน และหน่วยงานภาครัฐ โดยบริษัทมีวนาให้การสนับสนุนด้านองค์ความรู้และการตลาด อบต.วาวีสนับสนุนการบริหารจัดการในพื้นที่ ขณะที่ สวพส. ทำหน้าที่ถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และรูปแบบการพัฒนาตามแนวทางโครงการหลวง การผลิตปุ๋ยหมักจากเปลือกกาแฟในครั้งนี้ สะท้อนแนวคิด “เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy)” ที่มุ่งใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด ลดของเสีย และสร้างมูลค่าเพิ่มในชุมชน นอกจากจะช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว ยังช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ส่งเสริมการผลิตกาแฟคุณภาพ และสร้างความมั่นคงทางอาชีพให้กับเกษตรกรในพื้นที่ตำบลวาวีอย่างยั่งยืน